Crunchy Cookies

I går aftes blev der på kærestens anmodning bagt en ordentlig spand cookies! De er altid et hit og utroligt nemme at bage.

Her følger opskriften på ca. 25 stk. med dejlig mørk chokolade og mandler:

• 115 g. blødt smør
• 100 g. brun farin
• 100 g. sukker
• 1 letsammenpisket æg
• 1/2 tsk. vanillesukker
• 155 g. hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 10 g. malede mandler
• 150 g. hakket mørk chokolade

- Sukker, brun farin og smør piskes i en skål. Æg og vanille
  tilsættes.
- Bland mel, bagepulver og mandler i en ny skål og tilsæt det  
  hele til smør- og melblandingen
- Chokoladen tilsættes tilsidst
- Fordel kagerne på bageplader. Brug en spsk. dej til hver cookie
- Bages 15-20 min. ved 180 grader til de er gyldne

Kæresten kvitterede så ved her til morgen at byde på nybagt og velduftende franskbrød af hvede- og rugmel. Ikke en tosset måde at starte søndagen på...